Dobivanje i primjena ledene octene kiseline

Dobivanje i primjena ledene octene kiseline

Octena kiselina, također se nazivaoctena kiselina, ledena octena kiselina, kemijska formulaCH3COOH, je organska mononska kiselina i kratkolančana zasićena masna kiselina, koja je izvor kiseline i oštrog mirisa u octu. U normalnim okolnostima, to se zove "octena kiselina“, ali čista i gotovo bezvodna octena kiselina (manje od 1% udjela vode) naziva se “ledena octena kiselina“, koja je bezbojna higroskopna krutina s točkom smrzavanja od 16 do 17° C (62° F), a nakon skrućivanja je bezbojni kristal. Iako je octena kiselina slaba kiselina, korozivna je, njezine pare iritiraju oči i nos, a miriše oporo i kiselo.

povijesti

Godišnja svjetska potražnja zaoctena kiselina iznosi oko 6,5 milijuna tona. Od toga se oko 1,5 milijuna tona reciklira, a preostalih 5 milijuna tona proizvodi se izravno iz petrokemijskih sirovina ili biološkom fermentacijom.

Theledena octena kiselina Bakterije vrenja (Acetobacter) mogu se pronaći u svakom kutku svijeta, a svaki narod pri proizvodnji vina neizostavno nalazi ocat – to je prirodni proizvod ovih alkoholnih pića izloženih zraku. Na primjer, u Kini postoji izreka da je Du Kangov sin, Crna kula, dobio ocat jer je predugo pravio vino.

Upotrebaledena octena kiselinau kemiji datira iz vrlo davnih vremena. U 3. stoljeću prije Krista, grčki filozof Theophrastus detaljno je opisao kako octena kiselina reagira s metalima da bi proizvela pigmente koji se koriste u umjetnosti, uključujući bijelilo (olovni karbonat) i patinu (mješavina bakrenih soli uključujući bakar acetat). Stari Rimljani kuhali su kiselo vino u olovnim posudama kako bi proizveli sirup visoke slatkoće zvan sapa. sapa je bila bogata olovnim šećerom slatkog mirisa, olovnim acetatom, koji je uzrokovao trovanje olovom među rimskim plemićima. U 8. stoljeću perzijski alkemičar Jaber destilacijom je koncentrirao octenu kiselinu u octu.

Godine 1847. njemački znanstvenik Adolf Wilhelm Hermann Kolbe prvi je put sintetizirao octenu kiselinu iz anorganskih sirovina. Proces ove reakcije je prvi ugljikov disulfid kroz kloriranje u ugljikov tetraklorid, nakon čega slijedi visokotemperaturna razgradnja tetrakloretilena nakon hidrolize i kloriranje, čime se proizvodi trikloroctena kiselina, posljednji korak elektrolitičkom redukcijom za proizvodnju octene kiseline.

Godine 1910. većinaledena octena kiselina ekstrahiran je iz katrana ugljena iz retortiranog drva. Prvo se katran ugljena obrađuje kalcijevim hidroksidom, a zatim se formirani kalcijev acetat zakiseli sumpornom kiselinom da bi se u njemu dobila octena kiselina. Oko 10 000 tona ledene octene kiseline proizvedeno je u Njemačkoj u tom razdoblju, od čega je 30% iskorišteno za izradu indigo boje.

priprema

Ledena octena kiselina može se pripremiti umjetnom sintezom i bakterijskom fermentacijom. Danas biosinteza, korištenje bakterijske fermentacije, čini samo 10% ukupne svjetske proizvodnje, ali je još uvijek najvažniji način proizvodnje octa, jer propisi o sigurnosti hrane u mnogim zemljama zahtijevaju da ocat u hrani bude biološki pripremljen. 75% odoctena kiselina za industrijsku uporabu proizvodi se karbonilacijom metanola. Prazni dijelovi se sintetiziraju drugim metodama.

koristiti

Ledena octena kiselina je jednostavna karboksilna kiselina, koja se sastoji od jedne metilne skupine i jedne karboksilne skupine, te je važan kemijski reagens. U kemijskoj industriji koristi se za izradu polietilen tereftalata, glavne komponente boca za piće.Ledena octena kiselina također se koristi za izradu celuloznog acetata za filmove i polivinil acetata za ljepila za drvo, kao i mnogih sintetičkih vlakana i tkanina. U kući, razrijeđena otopina ledena octena kiselinačesto se koristi kao sredstvo za uklanjanje kamenca. U prehrambenoj industriji octena kiselina navedena je kao regulator kiselosti na popisu prehrambenih aditiva E260.

Ledena octena kiselinaje osnovni kemijski reagens koji se koristi u pripravi mnogih spojeva. Jednokratna upotreba octena kiselina je priprema monomera vinil acetata, nakon čega slijedi priprema anhidrida octene kiseline i drugih estera. Theoctena kiselina u octu je samo mali dio svegaledena octena kiselina.

Razrijeđena otopina octene kiseline također se često koristi kao sredstvo za uklanjanje hrđe zbog svoje blage kiselosti. Njegova kiselost također se koristi za liječenje uboda uzrokovanih Cubomedusae i, ako se koristi na vrijeme, može spriječiti ozbiljne ozljede ili čak smrt onesposobljavanjem žarnih stanica meduze. Također se može koristiti za pripremu za liječenje otitis externa s Vosolom.Octena kiselina također se koristi kao konzervans za sprej za inhibiciju rasta bakterija i gljivica.